Как нам, красивым, уверенным в себе, но слегка располневшим девушкам-красавицам избавиться от лишнего веса? Похоже, ученые знают ответ на этот вопрос. Вот их идеи, которые при близком рассмотрении и изучении, совершенно нетрудно воплотить в жизнь…

Диеты отрицаются!
Точнее, не все диеты, а довольно жесткие из них. Совместное исследование японских и немецких ученых установило, что если сразу после обычного переедания или насыщения человек начинает употреблять слишком мало калорий, это не приводит к значительному похудению. Возможно, только на первое, весьма незначительное время, но потом вес вернется вновь «на круги своя». При жестких диетах организм «уверен», что для него наступил голод, и замедляет обмен веществ, стараясь сэкономить припасенные жиры. Поэтому ученые советуют не «диетничать», а вернуться к сбалансированному, питательному меню, в котором должно быть как можно больше натуральных продуктов: минимум жиров, поменьше мучного, сладкого, консервированного, копченого, а побольше сложных углеводов (каш, бобовых...), овощей и фруктов. Вместо жирных блюд (сало, жирное мясо и окорока) перейдите на орехи, лосось и тунец, их жирные кислоты наиболее безопасны для организма, считают ученые.

Не отрицайте первые блюда в своем меню
Об этом говорят и ученые из Питтсбургского университета США, и японские ученые-диетологи.
Во-первых, они настаивают, чтобы все желающие похудеть перенесли максимальный прием калорий на обед. Это сейчас самая эффективная рекомендация среди европейских диетологов, которая, как ни удивительно, совпадает с советами еще древней индийской Аюрведы. Согласно ей, «огонь, необходимый для пищеварения, ярче всего пылает в организме между 10 и 14 часами». Диетологи объясняют, с точки зрения науки, это так: именно в это время обмен веществ наиболее быстр, ферменты, которые отвечают за переработку пищи, максимально активны. Соблюдение этого простого правила, уверяют ученые, уже позволяет сбросить до 2–4 кг.

Второе мнение, которое совпадает и у европейских, и у японских ученых, это то, что свой обед они рекомендуют начинать обязательно с первого блюда (супа, окрошки, солянки, борща, бульона). Ученые считают, что те, кто регулярно ест суп, входят в категорию стройных людей (индекс массы тела около 23). А те, на чьем столе суп бывает редко, либо не употребляется вообще, носят на себе лишний вес (индекс массы тела около 27). Объяснение этому феномену довольно простое: супная жидкость заполняет желудок, оставляя в нем меньше места для остальных блюд, и тем самым снижает аппетит и переедание.

Осторожно! Вечерняя пища!
Следующее предупреждение исходит от ученых из Центра биологии сна и циркадных ритмов штата Иллинойс (США). Оно показало, что важно еще и время суток, в которое получены калории и употреблена пища. То есть, если еда в не соответствующее «циркадному ритму» время попадает в организм тогда, когда плохо выделяется гормон насыщения лептин, то такая еда, съеденная не вовремя, не только способствует набору лишнего веса, но и нарушает сон и двигательный режим на следующий день. Если вы хотите похудеть, заключают ученые, принимайте максимум калорий в светлое время суток, когда «циркадный ритм» организма соответствует этому времени дня.



Ученые все же «дают отмашку», если все же очень захотелось перекусить вечером или перед сном, но только в виде овощей и молочных продуктов. То есть вам очень захотелось перекусить ближе к ночи, съешьте немного творога, зерненого сыра, брынзы, выпейте стакан молока, кефира, либо съешьте что-либо из фруктов или овощей. Кстати, молочный жир наименее опасный для женской фигуры изо всех животных жиров. Несмотря на обилие в нем холестерина, он плохо всасывается в кишечнике и быстро выводится из организма.

Интересный момент
Напоследок немного статистики уже от русских ученых. Оказывается, что женщины, проживающие в сельском населении в меньшей степени страдают от ожирения, чем горожанки. Вся тонкость здесь в том, что люди, живущие «на земле» и вдалеке от «соблазнов» супермаркетов, едят меньше лакомств и деликатесов, а также намного больше двигаются, чем городские жители. Из этого можно сделать следующий вывод – горожанкам нужно больше двигаться, гулять и ходить пешком, заниматься домашними делами, и не забывать о натуральной, по-своему вкусной и здоровой пище.